Geschmorte BeinscheibeGeschmorte Beinscheibe vom Reh ist schon etwas ganz besonderes, dass man auch nicht mal so bekommt. Die Gäste werden staunen.
Geschnetzeltes vom RehEin herrlich cremiges Geschnetzeltes ... dazu ein schöner eiskalter Rosé ... manchmal sind die einfachen Dinge die schönsten.
Gebackene Süßkartoffel mit Cremoso von der Schwarzen JohannisbeereGebackene Süßkartoffeln mit selbst gemachtem Cremoso - der Star in diesem Rezept. Eine tolle Beilage, die aber auch allein bleiben mag.
Wild-Gyros aus dem BackofenEin hochveredeltes Imbissbudengericht. Rehrücken mariniert und gewürzt. Mit Zwiebeln zu einem tollen Gyros aus dem Ofen verarbeitet.