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HOOKS N' CLEAVER

Kochblog für Wildgerichte von einfach bis aufwendig, von alltäglich bis besonders.

Aber immer gilt:

Wild kann jeder!

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Salat mit gegrillten Pfirsichen

Ein fruchtig knackiger Salat mit gegrillten Pfirsich und Mandeln. Eine tolle Vorspeise oder Beilage ...wenn der Grill doch schon mal an ist.

Spargelsalat

Ihr mögt Spargel gebraten? Dann versucht doch mal diesen Salat aus angebratenen Spargelstücken und fruchtigen Cocktailtomaten.

Papayasalat

Es muss nicht immer Rotkohl sein. Dieser fruchtige Papayasalat passt ganz hervorragend zu geschmorten Wildgerichten mit dunklen Saucen.

gebratener Spargel

Spargel zu braten ist eine Art der Zubereitung, die ihm sehr gut bekommt. Sein Aroma wird intensiv und die Knackigkeit geht nicht verloren.

Melonensalat

Melone und Feta passen einfach richtig gut zuammen ... und beides passt zu gegrilltem Wildfleisch ganz hervorragend. Probiert's aus.

Nudelsalat mit Pesto

Pestosalat geht einfach immer. Er ist schnell gemacht, die Zutaten hat man doch immer Zuhause, oder?So sieht ein Lieblingssalat aus!

Mutti's Kartoffelsalat

Cremiger Kartoffelsalat mit einer leichten Mayo-Creme, Spargel und fruchtigem Apfel. So passt dieser Salat zu jedem wilden Grillbuffet.

Tomatensalat - türkische Art

Fruchtig und knackig, so muss ein Salat sein ... und all dies ist dieser Tomatensalat mit Gurke. Wie ein Urlaub auf dem Teller - wunderbar!

Rotkohl-Mango-Salat

Keine Lust auf den klassischen Rotkohl? Dann ist dieser Salat ein echter Geheimtipp, denn er passt zu allen Gerichten mit kräftiger Sosse!

Sommersalat

Ein fruchtig knackiger Salat, der ganz toll zu kurzgebratenem oder gegrillten Wildfleisch passt. Ideal mit der sommerlichen Süsse der Mango.

Fladenbrot

Nichts geht über ein selbstgebackenes fluffiges Fladenbrot ... am Besten noch warm. Toll für Wildschweingyros, zum stippen im Wildgulasch...

Ceasar's Salad

Rezept für einen knackigen Ceasar's Salad mit cremigem Dressing und selbstgemachten Croutons. Der Salat-Klassiker!

Sardellen, Kapern, Zitrone

Eine wunderbar frische Sosse auch zu kurzgebratenem Wild. Sardellen und Kapern bilden mit Petersilie und Zitrone eine ziemlich gute Allianz.

Zwiebelkonfitüre

Lecker herzhafter Zwiebelaufstrich für Wildburger. Aber auch in Dips oder zu Kurzgebratenem köstlich.

Sauce Chien

In der Karibik wird diese wunderbare Sosse zu fast allem gegessen. Sie verleiht gegrilltem Wild einen tropischen Touch.

Kartoffelstampf mit Endiviensalat

Hallo Leute, vor einigen Tagen war ich auf dem Wochenmarkt. Zu meiner Freude steht dort wieder ein Gemüsehändler, denn einige Dinge sind...

Bulgursalat mit Apfel und Minze

Herrlich leichter Sommersalat mit frischer Minze und fruchtigem Apfel. Ein ganz feiner Geschmack.

Burgerbrötchen

Rezept für ein wunderbares Burger Brötchen, das hält was es verspricht. Reichlich belegt und mit viel BBQ Sosse bleibt es trotzdem stabil.

Glasnudelsalat

Hallo Leute, heute habe ich für euch ein Rezept ausprobiert für einen Glasnudelsalat. Das Dressing dazu kommt vom englischen Koch Jamie...

Nudelsalat mit Curry

Aus der Not entstanden ist dieser fruchtig leichte Nudelsalat mit asiatischer Currynote.