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HOOKS N' CLEAVER

Kochblog für Wildgerichte von einfach bis aufwendig, von alltäglich bis besonders.

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So oder ähnlich könnte dieser Filetspieß vom Reh auch auf einer Theke irgendwo in Spanien oder Portugal stehen. Ein toller Appetizer!

Rosa gebratene Taubenbrust auf Pumpernickel und Birne. Ein ungewöhnliches Rezept für eine ungewöhnliche Vorspeise.

Hase in Glühwein mariniert und mit Lebkuchensauce serviert. Eigentlich ein Essen für Feiertage, aber ist nicht jeder Tag ein Tag zum feiern?

Blumenkohl kann so toll schmecken, wenn man ihn lässt. Die Kombination mit Lauch, Mandeln und Butter ist so gut, probiert's aus!

Ein hochveredeltes Imbissbudengericht. Rehrücken mariniert und gewürzt. Mit Zwiebeln zu einem tollen Gyros aus dem Ofen verarbeitet.

Wildschwein International - das ist dieser Soft Taco mit langsam gegartem Wildschwein in einer pikanten Sauce. Dazu knackiges Gemüse - toll!

Ein Steak vom Damwildrücken ist keine schwere Sache und dazu noch ein Gericht, mit dem jeder beeindrucken und richtig schön angeben kann.

Taubenbrust ist etwas ganz besonderes und dabei einfach zuzubereiten. Es braucht nicht viel... auch kein besonderes Know-How, nur etwas Mut!