Start: Willkommen

HOOKS N' CLEAVER

Kochblog für Wildgerichte von einfach bis aufwendig, von alltäglich bis besonders.

Suche

Pincho Ciervo

So oder ähnlich könnte dieser Filetspieß vom Reh auch auf einer Theke irgendwo in Spanien oder Portugal stehen. Ein toller Appetizer!

Taubenbrust auf Pumpernickel

Rosa gebratene Taubenbrust auf Pumpernickel und Birne. Ein ungewöhnliches Rezept für eine ungewöhnliche Vorspeise.

Hase in Glühwein und Lebkuchen

Hase in Glühwein mariniert und mit Lebkuchensauce serviert. Eigentlich ein Essen für Feiertage, aber ist nicht jeder Tag ein Tag zum feiern?

Gerösteter Blumenkohl

Blumenkohl kann so toll schmecken, wenn man ihn lässt. Die Kombination mit Lauch, Mandeln und Butter ist so gut, probiert's aus!

Wild-Gyros aus dem Backofen

Ein hochveredeltes Imbissbudengericht. Rehrücken mariniert und gewürzt. Mit Zwiebeln zu einem tollen Gyros aus dem Ofen verarbeitet.

Wildschwein Tacos

Wildschwein International - das ist dieser Soft Taco mit langsam gegartem Wildschwein in einer pikanten Sauce. Dazu knackiges Gemüse - toll!

Steak vom Damwildrücken

Ein Steak vom Damwildrücken ist keine schwere Sache und dazu noch ein Gericht, mit dem jeder beeindrucken und richtig schön angeben kann.

Taubenbrust auf Toast

Taubenbrust ist etwas ganz besonderes und dabei einfach zuzubereiten. Es braucht nicht viel... auch kein besonderes Know-How, nur etwas Mut!