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HOOKS N' CLEAVER
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Kochblog für Wildgerichte von einfach bis aufwendig, von alltäglich bis besonders.
Aber immer gilt:
Wild kann jeder!
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Pincho Ciervo
So oder ähnlich könnte dieser Filetspieß vom Reh auch auf einer Theke irgendwo in Spanien oder Portugal stehen. Ein toller Appetizer!
Kotelett aus dem Rehrücken
Rehrückenkotelett mit einer fruchtig herzhaften Gremolata abgerundet. Stehend auf Knochen gegrillt. Ein tolles Sommer-Grill-Rezept.
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